طريقة عمل دجاج بالفرن مع الخضار في دقائق قليلة وبأشهى طعم

طريقة عمل دجاج بالفرن مع الخضار في دقائق قليلة وبأشهى طعم

يعتبر الدجاج طبق من الأطباق الرئيسية على السفرة العربية وحتى الغربية، ذلك لغناه بالمواد اللازمة لبناء الجسم وتكوين العضلات والأنسجة، هذا بالإضافة إلى قلة تكلفته عند مقارنته بغيره من أنواع اللحوم، كاللحوم الحمراء أو حتى بعض أنواع السمك باهظة الثمن للغاية، وتزيد قيمة الدجاج عند اقترانه ببعض أنواع الخضروات المطهوة، لذلك سنقدم لكم أسهل طريقة عمل دجاج بالفرن مع الخضار، فكونوا برفقتنا.

معلومات هامة عن الطبخة

  • تنتمي هذه الطبخة في الأصل إلى المطبخ العربي وليس الغربي.
  • تكفي الوصفة 4 أفراد بالغين.
  • مدة الطهي 45 دقيقة في الفرن.
  • مدة التحضير 15 دقيقة فقط.

طريقة عمل دجاج بالفرن مع الخضار

طريقة عمل دجاج بالفرن مع الخضار

تعتبر هذه الأكلة من الأكلات التي تلقى رواجًا وتفضيلًا لدى الكبار والصغار على حد سواء، لذلك يمكنك وضعها على قائمة جدول الغذاء الشهري لأطفالك، كما أنها تقدم على أنها واجبة متكاملة دون الحاجة إلى عناصر غذائية أخرى بجانبها، ومن أسهل الطرق لتجهيزها ما يلي:

المكونات الرئيسية للوصفة

  • دجاجة واحدة ويفضل أن تكون متوسطة الحجم( حوالي كيلو ونصف تقريبًا).
  • ربع كوب صغير من زيت الزيتون ويفضل أن يكون خام(يمكن استبداله بالزيت النباتي).
  • 2 حبة متوسطة من البطاطس.
  • 1 حبة كبيرة من الفليفلة الحمراء.
  • 1 حبة كبيرة من الفليفلة الصفراء.
  • 1 حبة كبيرة من الفليفلة الخضراء.
  • 1/2 كوب من البسلة الخضراء.
  • 2 ثمرة كوسة طازجة.
  • 2 مرة جزر طازجة ومقشرة.
  • 2 بصلة كبيرة مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • 3 ملاعق من البقدونس الأخضر المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.
  • ملعقة كبيرة ممسوحة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 مئوية والانتظار لمدة لا تقل عن 10 دقائق قبل ادخال الصينية إليه.
  • في وعاء صغير وجاف، قومي بوضع جميع المكونات الجافة( الكمون والكركم والملح والفلفل الأسود والشطة الحارة والبابريكا والريحان)، ثم قلبيهم جيدًا حتى يمتزجوا جيدًا.
  • نقسم التوابل إلى قسمين بالتساوي.
  • تقطع الدجاجة بعد الغسيل بالماء والخل والليمون إلى 4 أقسام.
  • يمكنك ثقب ثقوب صغيرة في الدجاج( لاسيما إذا كان كبير الحجم)، وقومي بوضع نصف كمية التوابل عليها، وتدليكها جيدًا مع مراعاة إدخال التوابل تحت الجلد وفي الثقوب.
  • توضع الدجاجة المقطعة في صينية مناسبة وتغطيتها بالفويل.
  • احرصي على إشعال الفرن دون الشواية.
  • نحضر جميع الخضروات (البطاطا والجزر والكوسة والفلفل الأخضر والأصفر والأحمر)، وتغسل جيدًا بالماء الجاري، ويمكن استخدام فرشاة الخضروات للتأكد من نظافتها.
  • تقطع الخضروات إلى مكعبات مناسبة ومتساوية تقريبًا.
  • امزجي الخضروات مع البسلة وبقية التوابل ونصف كمية زيت الزيتون وقلبيها بيدك أو باستخدام ملعقة خشبية.
  • أخرجي الدجاجة من الفرن ووزعي الخضار عليها وبجانبها.
  • قومي بوضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون على وجه الخضار لتحصلي على اللون الذهبي الرائع والجميل.
  • لا تضعي الفويل في هذه المرحلة، كما يمكنك إشعال الشواية إن كان الفرن يحتوي عليها.
  •  أعيدي إدخالها إلى الفرن مرة أخرى وانتظري مرور 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
  • أخرجي الصينية بعد مرور الوقت وقومي برش البقدونس المفروم على الوجه أو زينيها كما ترغبين.
  • أحرصي على أن تقدم الوصفة بعد الخروج من الفرن بدقائق قليلة حتى تستمتعين بالطعم الطازج والرائع.
  • قدمي الوصفة بجانب الأرز الأبيض، أو حسب الرغبة.

وبذلك نكون قدمنا لكم أفضل طريقة عمل دجاج بالفرن مع الخضار في دقائق معدودة، ويمكنكم اتباع نفس الخطوات مع الدجاج الخالي من العظم أيضًا، نتمنى لكم صحة جيدة، وطعام ممتع.