طريقة عمل صدور الدجاج مع البطاطس | بأقل المكونات اصنعي أشهى الأطباق

طريقة عمل صدور الدجاج مع البطاطس | بأقل المكونات اصنعي أشهى الأطباق

تبحث الكثيرات عن طريقة عمل صدور الدجاج مع البطاطس، ذلك أنها من الأكلات سهلة التحضير والتي لا تطلب كثير من المكونات، حيث تتوافر معظم المكونات في البيت المصري دون الحاجة إلى النزول أو القيام بجولة تسوق شاقة، وبالإضافة إلى هذا كله فإنها من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، هذا بالطبع إلى جانب الطعم الرائع والمذاق المفضل، ولمعرفة أفضل الطرق لهذه الوصفة، تابعونا.

معلومات عن الوصفة

  • مدة التحضير 15 دقيقة فقط.
  • مدة الطهي لا تستغرق أكثر من 45 دقيقة.
  • تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص بالغين.

طريقة عمل صدور الدجاج مع البطاطس

طريقة عمل صدور الدجاج مع البطاطس

تلقى هذه الأكلة رواجًا كبيرًا في المطابخ العربية بشكل عام والمطبخ المصري بشكل خاص، ذلك أنها من الأكلات قليلة السعرات الحرارية، كما أن لها أكثر من طريقة مما زاد من الإقبال عليها، لكننا هنا عمدنا إلى تقديم أسهل وأفضل الطرق لها على الإطلاق.

مقادير الوصفة

  • 4 من صدور الدجاج الأبيض منزوعة العظم والجلد بشكل تام.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي (يمكن استبدالها بالسمن الصناعي).
  • 3 ملعقة كبيرة  من الزيت النباتي المفضل.
  • 1/2 كوب من الطماطم المفرومة ومنزوعة القشر.
  • حبة من الفلفل الأخضر مفرومة.
  • حبة من الفلفل الأحمر الحار مفرومة (حسب الرغبة).
  • 3 فصوص كبيرة من الثوم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة ممسوحة من الملح.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة جوانح.
  • ملعقة كبيرة ممسوحة من البهارات المشكلة.
  • 2 ورقة لورى.

مكونات خليط البطاطس

  • 1 كوب كامل من الحليب الطازج منزوع الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
  • ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • 6 حبات متوسطة الحجم من البطاطس.

طريقة تحضير صدور الدجاج

  • قبل البدء في التحضير عليك إشعال الفرن على درجة حرارة 180، مع الحرص على أن يكون الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • اغسلي صدور الدجاج جيدًا بالخل والليمون وضعيها جانبًا.
  • في وعاء نظيف وجاف نضع جميع المكونات الجافة (الملح والفلفل والبهار والشطة والبابريكا والكمون).
  • تقلب التوابل جيدًا مع بعضها البعض وتقسم إلى نصفين.
  • أحضري طبق أو صينية مناسبة وضعي فيها الفلفل الأخضر المفروم والفلفل الأحمر المفروم والطماطم والبصل وامزجيهم معًا جيدًا.
  • ضعي نصف خليط البهارات الجافة على الخضار وقلبيهم بأطراف أصابعك أو باستخدام ملعقة خشبية.
  • قومي بإضافة الزيت والزبدة ومن ثم الدجاج وقلبي كل المكونات مرة أخرى حتى يتشرب الدجاج من التوابل والخضار المفروم.
  • عليك الآن تغليف الصينية بورق فويل ومن ثم إدخالها الفرن لمدة 45 دقيقة او حتى تمام النضج.

طريقة تحضير خليط البطاطس

  • قومي بتقشير حبات البطاطس وغسلها جيدًا.
  • غلفي البطاطس بورق الفويل بعد ثقبها بعود خشبي مناسب.
  • ادهني البطاطس جيدًا  بزيت الزيتون، ومن ثم افركيها بالتوابل المتبقية.
  • غلفي كل حبة من حبات البطاطس بورق الفويل، وادخليها الفرن في نفس وقت إدخال صينية الدجاج والانتظار لمدة 40 دقيقة حتى تنضج البطاطس بشكل تام.
  • الآن عليك إخراج البطاطس وتقطيعها إلى شرائح ثم هرسها بأداة الهرس.
  • ضيفي على البطاطس كلًا من الحليب والزبدة والملح  والفلفل الأبيض.
  • عليك بتقليب الخليط جيدًا حتى يتجانس تجانس تام، أو حتى تحصلين على القوام الذي ترغبين فيه.
  • أحضري طبق التقديم وقومي بوضع خليط البطاطس به، ثم ضعي قطع الدجاج.
  • عليك تقديم الطبق ساخنًا أو دافئًا.
  • يمكنك تزيين الطبق حسب رغبتك.
  • يقدم الطبق بجانب الأرز الأبيض، كما قد يقدم مع الخبز الطازج.

بذلك نكون قد قدمنا لكم أفضل وأشهى طريقة عمل صدور الدجاج مع البطاطس، دمتم بخير صحة وعافية.